Au Pied de Cochon – Paris 1
Le Pied de Cochon, une institution parisienne… et une expérience en demi-teinte - 2024
Ouvert en 1947 au cœur des Halles de Paris, Le Pied de Cochon fait partie de ces adresses historiques qui ont vu passer des générations de noctambules, d’artistes, de travailleurs des Halles et d’amoureux de la cuisine française.
Longtemps ouvert 24h/24, le restaurant s’est imposé comme un symbole de la brasserie parisienne populaire, conviviale et généreuse. On y vient autant pour l’ambiance que pour l’assiette, avec cette promesse d’une cuisine traditionnelle assumée.
Curieuse de découvrir cette institution, l’expérience s’annonçait pleine de promesses. La salle est animée, vivante, le cadre agréable, et le service bien rodé. Réservation vivement conseillée : l’adresse ne désemplit pas. Il y avait vraiment beaucoup d’attente pour les « non » réservations.
En arrivant, très bon accueil. Le service, attentif et efficace, contribue clairement au bon déroulé du moment, et ça reste agréable du début à la fin. Malgré cela, l’addition paraît un peu élevée au regard de l’expérience culinaire globale.
Une visite intéressante pour découvrir ou redécouvrir cette grande brasserie parisienne chargée d’histoire. Mais, pour ma part, une expérience en demi-teinte, légèrement en dessous des attentes. Une petite déception… cela arrive aussi.
Pour les plats
Côté cuisine, le ressenti reste contrasté
Crevettes roses, tourteau et os à moelle accompagné d’escargots à la crème d’ail : étaient correctes, sans être particulièrement marquantes, mais agréables pour débuter le repas.
Le suprême de volaille aux morilles, accompagné d’une purée au beurre, s’est montré bien exécuté, classique et efficace. Rien à redire sur ce plat, qui faisait le travail.
En revanche, la “Tentation de Saint-Antoine” (queue, oreille, museau et pied de cochon panés) s’est révélée un peu sèche, la sauce béarnaise trop discrète pour vraiment accompagner l’ensemble.
Les moules-cochon façon “Hortense” ont laissé une impression plus mitigée : une revisite originale, mais difficilement convaincante
Belle note sucrée pour terminer :
– La coupe Fraise Melba, fraîche et équilibrée.
– Le baba au rhum, très réussi, avec une chantilly maison gourmande.
– Les crêpes Suzette, en revanche, manquaient un peu de relief.
En bref : Rien de wahouuuu, je pense que ça sera notre première et dernière fois au pied de cochon.
Infos Pratiques
- Au Pied de Cochon - 6 Rue Coquillière, 75001 Paris
- 01 40 13 77 00
- https://www.pieddecochon.com/
- https://www.pieddecochon.com/informations-contact/
