Le Grand Réfectoire – Lyon 2

Une parenthèse gastronomique dans l’Hôtel-Dieu

Certains restaurants ne se contentent pas de proposer une cuisine : ils racontent aussi un lieu et une histoire. C’est exactement le cas du Le Grand Réfectoire, installé au cœur du célèbre Grand Hôtel‑Dieu de Lyon.

Ce bâtiment emblématique de Lyon, dont l’histoire remonte à plus de 250 ans, a longtemps été l’un des grands hôpitaux de la ville. Après une importante rénovation, il accueille aujourd’hui hôtels, commerces et restaurants, tout en conservant son architecture historique spectaculaire.

Le Grand Réfectoire se cache sous les arches du bâtiment, et il faut parfois chercher un peu pour le trouver.

Mais une fois à l’intérieur, le lieu vaut vraiment le détour.

Le restaurant occupe l’ancien réfectoire des sœurs, un espace restauré avec beaucoup de soin. Les voûtes majestueuses et le grand vitrail créent une atmosphère à la fois élégante et chaleureuse.

La cuisine, orchestrée par le chef étoilé Marcel Ravin, se veut bistronomique, colorée et raffinée, mêlant tradition et créativité.

Nous y avons passé un bon moment et nous avons bien mangé

Pour les plats

Pour le repas, nous avons choisi :

• Velouté de butternut avec éclats de châtaigne
• Salade de lentilles

Puis en plats :

• Filet de bœuf avec gratin de pommes de terre et patate douce
• Poulet accompagné d’une purée de pommes de terre et de champignons

Le restaurant n’était pas très rempli ce soir-là, ce qui était particulièrement appréciable : l’ambiance était calme et il n’y avait pas trop de bruit.

Le service était également agréable et attentionné.

Quelques petits bémols toutefois : mon filet de bœuf était malheureusement très nerveux, ce qui est toujours un peu dommage pour ce type de plat.

Autre point moins agréable : les toilettes n’étaient pas très propres, même si nous étions en fin de service.

Malgré ces petits détails, nous avons passé un bon moment dans ce lieu chargé d’histoire et vraiment très agréable.