Le train bleu – Paris 12
Une célébration dans un décor d’exception - 2024
Situé au cœur de la Gare de Lyon, Le Train Bleu impressionne immédiatement par son décor spectaculaire. Fresques monumentales, dorures, volumes majestueux… L’atmosphère Belle Époque transporte littéralement hors du temps. Un cadre idéal pour célébrer un anniversaire ou une occasion particulière.
Côté cuisine, aucune déception.
Le service était irréprochable : fluide, attentif, élégant sans être guindé. Tous les éléments étaient réunis pour faire de ce dîner une très belle expérience.
Certes, l’addition n’est pas anodine, mais la qualité du cadre, des assiettes et du service justifie pleinement le moment.
Une adresse emblématique qui mérite sa réputation et qui transforme un simple repas en véritable expérience.
Nous avons vraiment passé un moment très agréable de part le cadre mais aussi le contenu des assiettes. Nous n’avons qu’une envie, y retourner un jour.
Pour les plats
Côté cuisine, aucune déception.
En entrée, les Saint-Jacques et la daurade en émincé, accompagnées de caviar Osciètre d’Aquitaine, jaune d’œuf confit et condiment ravigote, offraient finesse et équilibre. Le saumon gravelax, associé à un houmous de betterave et pomme verte, apportait fraîcheur et modernité.
Les plats confirmaient la qualité de l’expérience : gigot d’agneau rôti servi à la voiture de tranche avec son gratin dauphinois façon Michel Rostang, généreux et parfaitement exécuté ; suprême de volaille accompagné de petits légumes, délicat et savoureux.
Côté desserts :
Le baba bouchon au rhum arrangé aux agrumes, crème fouettée vanillée, concluait le repas avec gourmandise, tandis que l’ananas surprise à partager apportait une touche plus légère et rafraîchissante.
Infos Pratiques
- Le train bleu - Gare de Lyon, Pl. Louis Armand hall 1, 75012 Paris
- 01 43 43 09 06
- https://www.le-train-bleu.com/fr/
- "reservation.trainbleu@ssp.fr"
