Bofinger - Une valeur sûre au cœur de Bastille - Paris 4
Une brasserie alsacienne emblématique où l’on ne se trompe pas
Impossible de se tromper en poussant les portes de Bofinger. Située à deux pas de la Bastille, cette brasserie emblématique fait partie de ces adresses où l’on sait, à l’avance, que l’on va passer un bon moment.
Testée à deux reprises : une fois pour la Saint-Valentin, une autre pour un anniversaire, et le constat est le même : tout était très bien.
Fondée en 1864, Bofinger est l’une des plus anciennes brasseries de Paris. Elle est connue pour sa spécialité alsacienne, notamment sa célèbre choucroute, et pour son décor spectaculaire avec sa coupole Art nouveau et ses boiseries élégantes. Un lieu qui a du charme, et qui participe clairement à l’expérience.
Dès l’arrivée, l’accueil est agréable. Le service est professionnel, même si je dois l’avouer : il peut être un peu long, que ce soit le midi ou le soir. Mais vu l’affluence (il y a toujours du monde), ce n’est finalement pas très surprenant.
Côté assiette
Rien à redire.
- En entrées, plusieurs classiques testés :
- huîtres
- foie gras de canard mi-cuit
- crevettes roses bio de Madagascar (un peu petites à mon goût)
- soupe à l’oignon gratinée au Munster
- moules en persillade
- gros escargots de Bourgogne
Pour les plats :
- choucroute de la mer
- suprême de volaille crème de morilles avec purée
- noix de Saint-Jacques rôties avec risotto de knepfle au parmesan
- filet de bœuf Châteaubriand flambé au poivre vert avec gratin dauphinois
Et côté desserts :
- pavlova aux fruits exotiques
- forêt-noire Bofinger
- moelleux au chocolat
- glace vanille
Tout est bien exécuté, généreux et fidèle à l’esprit brasserie. On mange bien, sans mauvaise surprise.
Ce que j’aime particulièrement ici, c’est ce sentiment de fiabilité. On sait pourquoi on vient, et on n’est pas déçu.
Infos Pratiques
- Bofiger - 5/7 rue de la Bastille - 75004 Paris
- 01 42 72 87 82
- https://www.bofingerparis.com/
- Formulaire de contact
