Auberge du Mont Mercure - Une belle table près du Puy du Fou - 85

Cuisine généreuse et belle vue en Vendée

Au pied de l’Archange Saint-Michel de Sèvremont, à quelques minutes du Puy du Fou, l’Auberge du Mont Mercure offre une pause gourmande dans un cadre paisible et agréable.

Dès l’arrivée, l’accueil est chaleureux et le service souriant, ce qui met immédiatement dans de bonnes dispositions. Pour commencer, un petit amuse-bouche est servi : pain aillé grillé accompagné d’une verrine de condiment d’ail et de poisson, simple mais très sympathique pour ouvrir le repas.

Nous avons choisi le menu Balade Gourmande à 33,50 €, qui offre un excellent rapport qualité-prix.

Si l’on devait vraiment noter un petit point : un peu d’attente au début pour la prise de commande, mais rien de réellement gênant au vu du reste de l’expérience.

Le cadre est agréable, avec une très belle vue. L’auberge est située à seulement 5 minutes du Puy du Fou, sur le Mont Mercure, qui culmine à 290 mètres d’altitude. C’est d’ailleurs le point culminant de la Vendée et de l’ouest de la France au sud de la Loire.

Une très belle adresse où nous avons passé un excellent moment.

Côté Assiette

Pour les entrées :

Cassolette d’escargots bio de la maison Royer au beurre d’ail
Saumon de Norvège mariné façon Gravlax, crème légère aux herbes
Nem d’effiloché de canard confit avec son manchon confit et bouquet de roquette

Côté plats :

La criée du jour de l’Auberge
Filet de canette de la maison Soulard, cuit à basse température, sauce miel et fruits rouges
Château filet de bœuf grillé à la planche, sauce bordelaise
Le tout accompagné de petites pommes grenailles.

Et pour terminer sur une note sucrée :

Brioche façon pain perdu, caramel au beurre salé et glace vanille
Véritables
Profiteroles au chocolat chaud
Crème brûlée à la vanille Bourbon et fève Tonka
Palette de sorbets (pêche de vigne, pomme verte, poire Williams)

Tout était très bon et de belle qualité : viande tendre et savoureuse, poisson parfaitement préparé. Une table que je partage volontiers !
Petit conseil : pensez à réserver, car le midi l’adresse est souvent bien fréquentée.

Infos Pratiques

Étiqueté bonne table, Cuisine traditionnelle, Vendée